菜の花の部分は摘んで食べることを推奨いたします。

上はそのままのチンゲンサイのとうが立った菜の花。
下は菜の花部分を摘んだチンゲンサイのとうのたったもの。

同じ畑の隣の畝のほうれん草です。
こちらは洗っただけ。ソテーしていただきました。



動物堆肥がたくさん入っていると真緑でもっと農薬をつかってなくてもギラギラするものもある。

フグの鍋をフグチリというそうだ。
昨日はこの大雪で着日指定から2日遅れて賞味期限ギリギリのフグ鍋セットが北陸に住む義理の弟夫婦から届いた。

フグ食べるの生まれて初めて。






白菜はないからもらったキャベツ。そして長崎のニラとしいたけ。
刺身は私には合わないと5枚目で変だな？と感じてやめ。娘のお腹に。でも加熱したフグはとてもとてもおいしかった。
スープは飲んだらチリチリと。のみほせなかった。
チリチリするからフグチリなんだな。

すごい高いそうだ。

野菜は買って来たらとりあえず洗います。
洗浄液につけて２分くらいすると浮いて来ます。
これ、ギラギラのなんでしょうね。
イチゴなんかは特にギラギラします。
動物堆肥だけで育てた野菜でもギラギラしました。
表面についた農薬だけ、ってわけではなさそうです。




横浜に住んでいる時からこれ。
ホッキ貝でできた洗浄粉
安心やさい

ギラギラは体に負担をかけずにきれいなものをたくさん作るのに必要ないろいろなものだと思うのです。
でもそのまま食べるとそのぶん帳尻あわせのように負担がかかるのではないか、と思うのです。
バランスです。
水に流してしまってごめんなさい。

こちらのパスタ。昨年アイハーブで注文。
こういうのだれも食べないからお昼ご飯。

たっぷり水を使わずに作ってみようとチャレンジ。
ご飯を炊く容量で調理。

５、６分のところ１０分くらいかけたら芯がない。炭水化物って基本１２分加熱すると火が通るな、という気持があるのだけれどこれも同じだった。

買って来たセロリをザクザク刻んで、横浜の友達からもらった学園のお母さんの作るというおいしいカレー粉をふりかけて、マルシマ醤油の薄口とこれまた移住した友達からもらった糸島の塩で味をつけていただきます。


結果
私には大丈夫。グルテンフリーのライスパスタが玄米パスタみたいで私は食べられる。
家族にはきっとこのモサモサ感はうけないとおもう。
だからよそさまにはきっと出さない。
チャレンジャー向き。

今日は雪がちらつきました。
今季3度目のストーブです。もったいないのでなにか煮ます。
あったのはリンゴ。
薄く切って水を少しさして。
あとは火にまかせます。
これは3時間は煮てる。
1時間半を超えたらべつものです。
それだけで美味しいです。
お試しあれ、