沖縄に行ったおともだちのお家で


醤油のお湯割りを飲んだよ。
みりんとか色々入っているからそれだけで出汁みたいだった。
薄めにお湯でわるとおいしかった。
公設市場で売っているそうだ。
おそらくココナッツの実の皮のタグがおしゃれ。

よくやった、と自分で自分をほめています。



なかなかこれ！と思う食材をこのあたりで探すのは骨が折れます。
おせち料理となるとメニューが決まっているので日々の食事の用意の「よいものを探す」とは違って
「これを探す」ってことをするので。

いぜんよりかなり省略、簡略しましたが、正月らしい雰囲気を出せました。

写真には写ってないお雑煮、これは売っている白みそが一種類しかなくて、それはあまり良くなかったのだけれど主人の実家では白みそと鰹節とおもちのお雑煮なのではずせませんでした。

一日着物を着て過ごしてみたけれど、服と肌とのアレルギーで手がまたヒビ荒れてしまった。昨日はあれだけの水仕事大掃除をしてもとってもしっとりしていたのに。

気が抜けません。

と言った具合で忙しかったのを象徴するように土曜も日曜も太巻きをつくりました。
日曜日は花柄にしようと「バラ」をつくろうとやってみましたが、卵が短くてこんな。
なんとなく「何かの絵」巻き寿司に。

目が回ると巻きたくなる。。

先週は色んな行事があって、目が回っていたことにも気がつかずにロールケーキが作りたくなって、作って子供たちが遊びにきたときのおやつに用意していた。

２人は食べなかった。

そう、これは乳製品卵砂糖の入っていないマクロケーキ。
いつも食べない子は決まっていて、酵素ジュースもその子は飲まない。
以前、近所でお餅つきしたときも玄米餅、食べられなかった。

授業参観では保健士さんと栄養士さんの食べ物の話。

「なりたい自分になるために」
睡眠　栄養　運動
が大事だって。

好き嫌いせずに野菜も食べよう、と言う話だったけれど
野菜があわない子、ご飯があわない子、いるとおもう。
正しい好き嫌いはして良いと思う。

西川隆範先生が勉強会でこういってたな
正しい舌は食べていい、食べて行けないだけでなく、分量もわかる
って。

でもその舌の味蕾がこわれてしまうと好き嫌いも正確ではなくなってしまうかも。

感覚を大事に。

新しい葛粉の袋を開けたので葛ねりを作ってお昼ご飯。
海苔がなくて、とっておきの高級なものを開けたので香りがいい。出水の酸処理してない海苔。
醤油は自家製の醤油で作った麺つゆをかけた。
食べられそう。