お友達の料理の撮影があって人が足りないから、と手伝いに誘われた。
私にまで声がかかるとは大変なのだろう、と洗い物だろうな、と快諾。
朝７時に現場に行くとレシピを渡されて、あれあれ私、作る係。
え！私でいいの？と思いながら計量して時間を計りながら料理。
緊張。試食の分？かと思ったらなんとそのまま撮影に運ばれるものも。。。
秋には私の作った料理の写真も載ったレシピ本が発売されることに。
半日作ってそれを編集とカメラマンとスタイリスト？の人がいて皿に盛りつけ撮影してパソコンで画像をチェックしていた。

お昼には作業は終ってお昼ご飯。
私は子どもがもう春休みで家でまっているのでここで帰宅。



夕方打合せが終わったとお友達が残った高知の椎茸をもってきてくれました。
干し椎茸は買うけれど生椎茸は久しぶり。

夕方遅くなったら、と朝から夕飯の支度をしていった焼うどんの具にいれました。
あとスープにいれました。
フェイスブックに投稿したら男の人は焼き椎茸〜！の声。
朝、残りを焼いて醤油描けてたべよう。

私には料理はかなりのひっかかる分野。
今日は杉の木を切ってくれる人たちにお昼ご飯を用意。
何人くるのか？何時にくるのか？という情報がわかったのが昨日の昼。
それまでも想像してこんな風かな？と見積もりは立てていたけれど、
鍋の数、鍋の個性、皿や椀、コップの数など。

それから材料の良いものを集めてそれを組み合せてメニューを考える、

となると脳みそかなり使った。。
これを作りたい、では材料が揃わないし。

で買って来たもので鍋との兼ね合いもみて組み合せて考えたメニューがこちら。
 これに頂いた赤飯（自家製ごまと自家製ささげ）とエリンギのソテーが追加されている。

ちなみに材料もろもろ

タマネギなんて初めて見たよ、「タイ産」の新タマネギなんて、、、、でもこれがある中では一番良かった。
男性が多いので肉をたっぷり。これは決めていたがなかなか肉で良いのがない。オーストラリアの牛肉があったので、タマネギ、牛肉、ダッチオーブンで牛丼にすることにした。
ブラジル冷凍の解凍鶏もも肉を保険で買ってあったのでそれは照り焼きに。親子丼にしようか、と思ったが卵がなかった。

リンゴは疲れたときに食べやすいかな？とおもって、皮はむくけど安心やさい。
他の野菜も安心やさいして、鶏肉も安心やさいして。。
料理とお茶とで１0リットルの水をつかった。
      
先に帰られる方にあわてて詰めた牛丼弁当はこちら。赤飯は頂いたもの。
皿や箸、お椀は家中のものをかき集め。棚に戻す時は空の茶箪笥にもう一度しまって、引っ越して来たみたいだった。

「やればできる」というのが今年のキーワードみたい。

ひな祭りは給食にちらし寿司が出るの。この４年間毎年。
最初の年には献立表を見ないであたりまえにちらし寿司にしたらかぶってしまって不評だった。

今年は手巻き寿司にした。買い物にいっていろいろ選んで集めた。
左上の菜葉はよくなかったな、ヒマワリと同じ菊科の春菊。
あとはまあまあでしょ。
よくやったよ。

で、この日初開封の自家製ビール風飲料。炭酸になってる。
おいしい。
スピッツさんとモモちゃんの結婚披露宴で飲んだときにスピッツさんが作ったのが美味しかったのでコツコツと保存用のビールの空き瓶を用意し、仕込んでいたもの。
うちの人はレシピ通りに工夫せず作れるのでちゃんとできた。

いいでしょ、ビール酵母がいいのかな。
キットについてきた遺伝子組み換え不分別の糖分は廃棄して普通の砂糖に代替えしていました。唯一の工夫。

わざわざ貝を買ってまで食べる勇気がなく、ひな祭りのお吸い物はスーパーで見つけた香川県産の菜の花をおすましにして終わり〜、と思っていたら貝のおすそわけを頂きました。
どうしよっかな〜、と思ったけれど
安心やさいをして、それから蒸し焼きにしてそれからでもいいな、と調理。
貝が開いてみると外側から感じたマイナスのところはこの黒いところだったのでそれを残していただきました。
ここは口兼肛門？アラレちゃんに頭の上がお尻の宇宙人が出ていたなあ。こんなツノがあった。
内蔵にたまるかと思ったけど。8個とも同じでした。

夕食のビュッフェ。
かつてマクロビオティックに傾倒しはじめたころ、こうした店で白いご飯だけ、というのをやったことはありますが、
そういうのも難しい選択。
本当は新月ですし、たべない、というのも良いのですが、そこまでガチではなくなっておりまして、、

かといってこんなプレート。
子どもがこんな取り方したら怒っちゃいましたけど。



水が合わないと仮定しますと、こういう選択が一番安心。

デザートのムースのクリームやサンドされた卵を抜いたりとしましたけど。
キャベツとレタスだとレタスに軍配。

水はこんな。


普通に取るとこんな。

お米はもちろん魚沼産の国内米です。

全部開くと言いながらおかわりしてました~_~;