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ときどき無性に外食をしてみたくなる。
先週はそんな一週間。そとにちょっと横浜のホテルで売ってそうな毎日食べたらきっとニキビが出そうなパンを買いにいってたべて実際に額にニキビをだしても、気持ちがおさまらない。
金曜日の夕食のときにはそれが言葉となってやってきて
「安全な食材で私がつくったおいしい料理が食べたい」というかなり難しい要求になってでてきたくらい。私が作っておいしい、なんて、、、、どうやって作ったらなにをつくったらいいのだろう?
言葉にだして娘と二人頭に浮かんだのはアップルパイ。


そんな私の気持ちを察して土曜日はうちの人が御宿のホテルのモーニングビュッフェに連れて行ってくれた。
サンドイッチを作るだけの用意がしてある簡単なもの。でもその場所の雰囲気と景色、そしてどこで食べても良いですよ、というその雰囲気がたのしい。籐で編んだ大きなバスケットがおいてあって、作ったサンドイッチを浜にいって食べても良いのだ。
土曜日は寒い雨が降っていたので波の見える窓際で食べた。

仕事で泊まっている人が何人かと、家族が一つ来ただけでとても空いていた。

指先の方向はプレートが3つ重なっているとかいうポイント。

置いてある主食はたぶん冷凍を解凍した冷たいホットケーキ(だからパンケーキの方が適切かな)とクロワッサンとピタパンとナン。
それにはさむトマトとレタスとコーン。それから卵とツナとハム。
おかずに相当するものはソーセージとハッシュドポテトと鶏の照り焼き。
ヨーグルトやピクルスは総菜容器に入っていてこぼれないようになっている。
それにジャムやケチャップ。
そしてコーヒー、紅茶、リンゴとオレンジジュース、牛乳。
ひとつひとつ食べられそうなものを選んで食卓に。

たくさん食べてお腹はいっぱい。

これなら私にもできるなあ、
これだったらもっとおいしいものがつくれるかも
そとで食べてもこんなものか

という気持ちになって
帰って来てからリンゴを煮て、粉を出し、アップルパイを焼き、その日の夕食かはしっかり家にあるもの(ほとんどなにもない。家には野菜はネギとタマネギのみ、、これから買い出し)をかきあつめてネギの青いところと、モチきびと炒り玄米を炊いたのと酒粕を入れて丸めたものを揚げて調理した。

きのうはタマネギとネギをソテーしたのを豆乳でホワイトソースをつくってパイの生地をスキレットに広げて焼いてそこに入れて、から煎りしたパン粉を乗せて出した。

でもおいしかった。

結局、どう考えてもうちにある調味料が一番よくて、こんだけのおいしい調味料(自家製醤油とか圧縮一番搾りの菜種油とか、ごま油とか、岩塩とか、オーガニックのハーブとか味噌とか諸々)を揃えたレストランはあり得ないな、って気がついた。

ということでとても良い外食だった。


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