梅を買う
というのが、どうも馴染めなくて、もたもたしていたのだけれど、あちこちで梅干しをつけた、とか、梅ジュースを作ったとか、
当たり前のように
まだ梅が売っていたから作ろうかな
なんて書いてあるのを見て買ってみることにした。
国道の直売所をのぞいてみると少し日の経った梅が一キロ100円に値下がりしていた。知っている農家さんだったので信頼して購入。
2キロは酵素ジュースに。拭いた梅と1.1倍の重さの白砂糖と重ねて瓶へ。これを一日一度素手でかき回せば10日で出来上がる。
梅の実を取り除いて液を9倍ちょいの水や炭酸水で割って飲めばからだにもよい。
それから梅干し。
かなり赤いので水には漬けず、洗って乾かして18パーセントの塩と漬けるだけ。梅の重さの重石を用意するのが毎年手こずるけど、このごろは水をビニールに入れて使っている。金の延べ棒とかあったら小さくて重たいからいあなあ。
というのが、どうも馴染めなくて、もたもたしていたのだけれど、あちこちで梅干しをつけた、とか、梅ジュースを作ったとか、
当たり前のように
まだ梅が売っていたから作ろうかな
なんて書いてあるのを見て買ってみることにした。
国道の直売所をのぞいてみると少し日の経った梅が一キロ100円に値下がりしていた。知っている農家さんだったので信頼して購入。
2キロは酵素ジュースに。拭いた梅と1.1倍の重さの白砂糖と重ねて瓶へ。これを一日一度素手でかき回せば10日で出来上がる。
梅の実を取り除いて液を9倍ちょいの水や炭酸水で割って飲めばからだにもよい。
それから梅干し。
かなり赤いので水には漬けず、洗って乾かして18パーセントの塩と漬けるだけ。梅の重さの重石を用意するのが毎年手こずるけど、このごろは水をビニールに入れて使っている。金の延べ棒とかあったら小さくて重たいからいあなあ。
トリュフってこんなにして作るんですね。
どこをどう切り取っても体に言い訳がない。
今朝はあごにニキビ。寝付きも寝起きも悪く目覚ましで起床しました。
子どもの買った子ども用のお菓子づくりの本。
そのとおりの材料でつくるものだから、コストもかかっています。
生クリームって高い。バターもあんなに使って〜〜〜、と見てられませんでした。
私はひたすら洗い物。
洗い物もたくさん。ロースイーツのトリュフだったらボール一つでできるのに、ってぼやいて娘に
「手間をかけて作るのがいいの」って諭されました。
父の日というのは口実。昼はハンバーグだと牛肉をフープロかけて作ってくれました。好きなものをつくって自分でたくさん食べる娘。
イベントごとにこうして「作ってあげる」をしてくれます。
お菓子やスイーツは買うのは食べられるけれど、作ってるのみると食べにくい
という身勝手な気持になる私ですが、
鶏や牛や豚はしめられないけれど食べられるっていう人たちもいますもんね。
気持はきっと一緒です。
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