本に載ってる私の作ったものの一部を紹介。
製作現場の台所はあまりに忙しくて記憶もまばら。あとは材料揃えたり調理器具を洗ったりしまったり。
料理の本を作るのって大変なんですね。お腹すいても食べられないし、腰も痛いし。体力ないし、料理の限界値を超えて人生に決めてきた料理キャパを超えたので迷わず次はお断りですね*\(^o^)/*昨日も朝ごはん、夕ご飯、一刀も入れずに作りました。揚げ物もなく、包丁も一刀も、入れない料理の本なら手伝いに行こうかしら。












色々作りました。
本に載るなんて光栄です。

これだけ材料気にせず計量、測定、文章のチェックというまるで実験室のような作業でしたが、料理をしたのは震災以降初めてでした。

何品かは良い写真もありますが、なかなか、難しい。

もっと果菜などの野菜は丁寧に洗ったらもう少しは良かったかな。表面に農薬残りますし。キノコ類も塩水に一晩浸けておくとか、できる工夫はありますが、お手伝いなので現場では黙々と作業しました。

玄米と野菜のゆるマクロビ弁当
中島子嶺麻 著
出版 家の光協会