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大きなカボチャを近所さんにいただきました。
大きいだけあって、しっかり種が大きく熟しています。
必ず母はこうしたものをネットに入れて台所や縁側の物干にいつまでも干していました。
だからこうしたものを生ゴミにするのはもったいなくてなかなかできません。
ちょっと面倒心がでてチャボが食べるかな?とおもったけれどたべませんでした。
なので乾燥させました。

母はなかなかむかないのでとても外の皮が固かくて爪だけで剥くので指が痛かったのですが、ためずにある程度外が乾燥したらとっとと剥けばそんなに固くないことも私がはじめてから知りました。
ほどよく乾燥したところで小さな爪切りで脇を切って中をとりだします。

とても美味しいです。




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