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むすめが外食するなら焼きそばが食べたいと言う。

そとで買う焼きそばは魅惑の味がするのだろう
がんばって家にあるものでつくってみた

乾麺の中華麺を茹で、たれは
しょうゆ
塩麹
ショウガのすりおろし
有機中濃ソースと梅酵素ジュースを隠し味程度

具は赤と緑のピーマン タマネギ、人参 冷凍庫の油揚げ

具を重ね煮して
油多めでスキレットに麺をいれてカリッとするまでいじらない

かつおを削って梅酢につけたショウガを刻んで
私のには青のりのかわりにコリアンダーの乾燥したのをかけて

いただきます

娘にきくと星4つ半
半分ないのは味が薄いから

随分濃くしたのだけれど、残念。
舌が味の濃いもの、スナック菓子になれてきてこわれたか。




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